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ALIMENTATION et AGRICULTURE
Le plan Herbe® Sud Alsace (2025-2030)
Le Sud Alsace, territoire qui s'étend sur quatre intercommunalités (Sud Alsace Largue, Sundgau, Saint Louis Agglomération et Mulhouse Alsace Agglomération), fait face à un défi de taille : préserver la qualité de son eau potable dans un contexte de changement climatique et de pollutions croissantes.
Cette partie du territoire est caractérisée par une mosaïque de paysages agricoles - plaine céréalière du Rhin au nord, polyculture-élevage du Sundgau au centre, et zones d'élevage des plateaux du Jura au sud et elle voit la qualité de ses ressources en eau se dégrader progressivement.
Des chiffres péocupants pour l'eau potable
Les données sont préoccupantes : 76 captages d'eau potable présentent des problèmes identifiés, dont 37 sont considérés comme prioritaires. Les principales menaces ? Les pesticides, notamment les herbicides, dont les concentrations restent élevées, ainsi que les nitrates. À cela s'ajoutent de nouvelles pollutions émergentes comme les PFAS (substances chimiques persistantes utilisées dans l'industrie et la vie quotidienne).
Le territoire fait également face à des pénuries d'eau temporaires, des arrêtés sécheresse et doit parfois importer de l'eau potable des territoires voisins. Une situation qui risque de s'aggraver avec le changement climatique, particulièrement dans le Sundgau où les nappes phréatiques sont plus vulnérables.
Les prairies : une solution naturelle et efficace
Face à ces défis, sous l'égide de L'agence de l'eau Rhin-Meuse, nos collectivités ont trouvé une solution aussi simple qu'efficace : miser sur les prairies et l'élevage à l'herbe. Cette stratégie repose sur un constat : les secteurs où l'élevage et les prairies ont été préservés présentent une bien meilleure qualité de l'eau.
Pourquoi les prairies sont-elles si bénéfiques ? Elles constituent des cultures à faible impact environnemental (peu ou pas de traitements phytosanitaires) et possèdent des qualités épuratrices naturelles. En prime, elles apportent de nombreux autres bénéfices : préservation de la biodiversité, lutte contre l'érosion des sols, gestion des inondations et contribution à la lutte contre le changement climatique.
Un plan d'action ambitieux en quatre axes
Le Plan Herbe Sud Alsace se structure autour de quatre objectifs principaux :
- Préserver et restaurer les surfaces en herbe, particulièrement dans les zones sensibles comme les aires d'alimentation des captages d'eau potable et les zones Natura 2000.
- Accompagner techniquement les exploitations agricoles pour leur permettre de s'adapter et de mieux préserver l'environnement, notamment en développant des rations alimentaires majoritairement composées d'herbe.
- Assurer la viabilité économique des exploitations d'élevage pour maintenir l'activité sur le territoire et éviter l'abandon des prairies.
- Valoriser et promouvoir les pratiques agricoles vertueuses et le rôle des prairies, en renouvelant l'image de l'élevage à l'herbe.
- Une approche collaborative pour l'avenir
Ce plan s'inscrit dans une démarche partenariale forte, impliquant les acteurs de l'eau et les agricoles alsaciens. Il vise à créer un réseau d'acteurs engagés pour préserver cette ressource vitale qu'est l'eau potable, tout en maintenant une activité agricole durable sur le territoire.
L'enjeu est de taille : construire une vision commune de la ressource en eau pour les 40 prochaines années, en réconciliant agriculture, environnement et besoins des populations. Les prairies, souvent considérées comme des espaces "ordinaires", deviennent ainsi les héroïnes méconnues de cette transition écologique locale.
Le mercredi 9 juillet à Hagenthal-le-Haut, l’Agence de l’eau Rhin-Meuse, Mulhouse Alsace Agglomération, Saint-Louis Agglomération, la Communauté de Communes Sundgau et la Communauté de Communes Sud Alsace Largue ont officiellement signé le plan Herbe® Sud Alsace. Cette convention de partenariat (2025-2030) fixe une trajectoire collective pour préserver les ressources en eau, soutenir les systèmes herbagers et redonner un avenir à l’élevage dans le Sud Alsace
Retour en images sur la signature officielle du "Plan Herbe"
La CCSAL se mobilise depuis plusieurs années pour la construction d’un projet de territoire qui permet de protéger la ressource en eau dans sa globalité. En effet, le territoire du Sud Alsace Largue rencontre diverses problématiques liées à l’eau, accentuées par les phénomènes climatiques : orages violents, sécheresse et leurs conséquences : phénomènes de ruissellement, érosion, coulées de boues, problématiques de qualité des eaux dans certaines communes.
Protéger l’environnement, et plus particulièrement la ressource en eau, nécessite la prise en compte des intérêts d’acteurs divers et variés et l’émergence de réflexions collectives, afin de faire naître des projets fédérateurs avec un réel impact. Ainsi, divers projets et programmes visant à préserver la ressource en eau et l’environnement sont en cours sur le territoire de la CCSAL, mais aussi de façon plus globale à l’échelle du Sud Alsace.
Dans le cadre de l'élaboration de son Plan Climat, la Communauté de Communes met en place un Projet Alimentaire Territorial (PAT) en commun avec le Pays du Sundgau et la communauté de communes Sundgau.
Prévus dans la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt du 13 octobre 2014 (art. 39), les projets alimentaires territoriaux (PAT) fédèrent les acteurs de la filière agroalimentaire d’un territoire, producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs, dans le but d’y développer une agriculture durable et une alimentation de qualité, accessible à tous.
Création d’une marque collective valorisant les productions et pratiques de l’élevage à l’herbe du Sud Alsace.
Il s’agit de soutenir une agriculture en lien avec les enjeux actuels, préservant l’environnement, économiquement viable pour l’agriculteur, avec une image positive auprès de la société. La CCSAL, en partenariat avec les territoires voisins et les acteurs économiques du Sud Alsace s’est donnée comme objectif d’améliorer la ressource en eau du secteur, et plus globalement l’environnement, via la pérennisation voire le développement des surfaces herbagères. L’élevage reste le meilleur moyen de maintenir l’herbe, fourrage utilisé dans la ration des animaux (bovins, ovins, caprins).
Structure porteuse du projet à travers ses compétences, la communauté de communes à un rôle d’animation pour forger des liens entre tous les acteurs concernés et être au plus proche de la réalité sociétale, économique et partenariale du territoire. C’est dans ce cadre qu’elle anime des ateliers avec les agriculteurs et éleveurs du territoire et nourri la réflexion dans des actions à la fois participatives et collaboratives.
Essais agronomiques pour la mise en place de cultures à Bas Niveau d’Impact (BNI) sur la ressource en eau.
La communauté de communes accompagne le développement et l’implantation sur le territoire de cultures favorables à l’eau avec l’objectif de concilier rentabilité économique des exploitations agricoles et préservation de l’environnement.
Elle souhaite favoriser les cultures adaptées aux conditions climatiques locales plus résilientes face au changement climatique et qui permettent de réduire l’utilisation d’intrants.
Dans le cadre de deux projets de méthanisation sur les communes de Traubach-le-Bas et Gommersdorf, la CCSAL a commandité, en partenariat avec la Région Grand Est et l’Agence de l’eau Rhin-Meuse, une étude auprès de la Chambre d’Agriculture d’Alsace pour établir une liste des cultures à la fois adaptées localement, méthanisables et favorables à la ressource en eau.
En savoir plus sur le projet.
